- într-un deșert
- complet, rapid digerabil și care declanșează un răspuns la insulină.
- Cartofi albi (în special piure)
Cartofii au un indice glicemic ridicat. Când sunt piureați, structura lor este descompusă, amidonul fiind ușor disponibil pentru absorbție. Pentru persoane cu sensibilitate la glucoză, acest lucru este echivalent cu consumul de carbohidrați puri. - Sucuri și smoothie-uri cumpărate din magazin
Chiar dacă pe ambalaj scrie „suc 100% natural”, acesta nu conține fibre care ar încetini absorbția zahărului din fructele întregi. Un pahar de suc de portocale este o doză concentrată de fructoză
